Кто владелец ресторана Eshak

"Восток — дело тонкое", — гласит известная поговорка. И действительно, чтобы воссоздать его чарующую атмосферу, наполненную пряными ароматами и яркими красками, требуется особое мастерство. Именно такой задачей в 2015 году задались известный актер и продюсер Сергей Светлаков и опытный ресторатор Александр Орлов, объединив усилия для создания проекта Eshak. 🤝

Eshak — это не просто ресторан, это настоящий оазис восточного гостеприимства в сердце шумного мегаполиса. Здесь гармонично переплетаются европейская утонченность и самобытный колорит Востока, создавая неповторимую атмосферу, которая пленяет с первого взгляда. ✨

1. Кто стоит у руля Eshak? 🤔
2. Роль управляющего: невидимый дирижер ресторанного оркестра 👨‍🍳
3. Александр Орлов: от «Тануки» до Alba Group 🚀
4. Ресторатор: художник вкуса и атмосферы 🎨
5. Контроль качества: кто следит за порядком в ресторане? 👮‍♀️👮
6. SHE: инновации от Собчак и Зарькова 🤖
7. Alba Group: новая глава в истории ресторанного бизнеса Александра Орлова 💫
8. FAQ: ответы на частые вопросы ❔

Кто стоит у руля Eshak? 🤔

Идея создания Eshak принадлежит тандему Сергея Светлакова, известного своим тонким юмором и любовью к экспериментам, и Александра Орлова, опытного ресторатора, основателя таких успешных проектов, как «Тануки» и «Ерш». Их совместное детище — это не просто ресторан, а воплощение мечты о месте, где можно насладиться не только изысканной кухней, но и особой атмосферой гостеприимства. 🤝

Роль управляющего: невидимый дирижер ресторанного оркестра 👨‍🍳

В любом ресторане, будь то уютное кафе или фешенебельный ресторан, за слаженной работой коллектива и удовлетворенностью гостей стоит управляющий — ключевая фигура, от которой зависит успех заведения. 👨‍💼

Именно на его плечах лежит ответственность за все аспекты работы ресторана:

• Контроль качества блюд: отбор поставщиков свежих продуктов, соблюдение технологии приготовления, разработка меню 🥗🥩
• Сервис высочайшего уровня: обучение персонала, создание гостеприимной атмосферы, оперативное решение любых вопросов посетителей 🤵‍♀️🤵‍♂️
• Техническое состояние: исправность оборудования, соблюдение санитарных норм, обеспечение безопасности 🛠️

Александр Орлов: от «Тануки» до Alba Group 🚀

Александр Орлов — яркая фигура в ресторанном бизнесе. Начав свою деятельность с открытия сети японских ресторанов «Тануки», он не остановился на достигнутом и создал сеть ресторанов русской кухни «Ерш».

Стремясь к новым вершинам, Орлов продал российскую часть своего бизнеса, Bulldozer Group, инвесторам из стран Ближнего Востока. 💰

Сегодня он продолжает покорять ресторанный Олимп, развивая проекты в США и ОАЭ, а также работая над новыми концепциями под брендом Alba Group в Москве, Санкт-Петербурге и Казани. 🌎

Ресторатор: художник вкуса и атмосферы 🎨

Ресторатор — это не просто владелец ресторана, это творец, создающий неповторимую атмосферу и радующий гостей кулинарными шедеврами. 🪄

Слово «ресторатор», как и «ресторан», происходит от французского "restaurer" — «восстанавливать, укреплять, кормить». И это не случайно, ведь ресторан — это место, где можно не только утолить голод, но и восстановить силы, наслаждаясь приятной атмосферой и общением. 🥖🍷

Контроль качества: кто следит за порядком в ресторане? 👮‍♀️👮

Ресторанный бизнес, как и любая другая сфера деятельности, подлежит контролю со стороны государственных органов.

В России за соблюдением санитарных норм, правил пожарной безопасности и качеством продуктов следят:

• Роспотребнадзор: главный санитарный врач страны, контролирующий качество продуктов и соблюдение санитарных норм 🍎
• Россельхознадзор: следит за качеством и безопасностью продуктов животного и растительного происхождения 🌱
• Госпожнадзор: проверяет соблюдение правил пожарной безопасности 🔥

SHE: инновации от Собчак и Зарькова 🤖

SHE — это не просто ресторан, а настоящий прорыв в мире ресторанных технологий.

Созданный ресторанной группой Бориса Зарькова и Ксении Собчак, SHE удивляет гостей не только авторской кухней, но и первым в мире шеф-поваром аватаром по имени Саша Вайнер. 👩‍🍳🤖

Alba Group: новая глава в истории ресторанного бизнеса Александра Орлова 💫

Alba Group — это новый амбициозный проект Александра Орлова, объединяющий под своим крылом более 15 заведений в Москве, Санкт-Петербурге и Казани.

Холдинг специализируется на создании концептуальных ресторанов, каждый из которых — это уникальное сочетание изысканной кухни, стильного интерьера и безупречного сервиса. 🥂

FAQ: ответы на частые вопросы ❔

• Кто является владельцем ресторана Eshak?

Eshak — совместный проект Сергея Светлакова и Александра Орлова.

• Чем занимается управляющий рестораном?

Управляющий отвечает за все аспекты работы ресторана: от закупки продуктов до обслуживания гостей.

• Какие еще проекты есть у Александра Орлова?

Орлов является основателем сетей ресторанов «Тануки» и «Ерш», а также развивает проекты под брендом Alba Group.

• Кто контролирует работу ресторанов в России?

За соблюдением норм и правил в ресторанном бизнесе следят Роспотребнадзор, Россельхознадзор и Госпожнадзор.

• Что такое SHE?

SHE — это ресторан с первым в мире шеф-поваром аватаром, созданный Борисом Зарьковым и Ксенией Собчак.