Что стало с кафе Здесь был Костя
Константин Ивлев — имя, которое для многих стало синонимом кулинарного преображения. «На ножах» — шоу, которое обещает спасти умирающий ресторан. Но что происходит после?
Кафе «Здесь был Костя» — яркий пример 💥
«Здесь был Костя» — так называлось кафе, которое попало под «скальпель» Константина Ивлева. Ивлев, как опытный хирург, внес изменения: модернизировал интерьер, создал авторское меню и вдохнул новую жизнь в заведение. Но что случилось с кафе после съемок?
- «Ракета» — история успеха 🚀
- «Кувшин» — история разочарования 😥
- "Утёсооff" — неудачный эксперимент 🤨
- Почему же заведения закрываются? 🤔
- Откуда пошло название «кафе»? ☕
- Кто первый заходит в кафе? 🤔
- Что нужно знать о «На ножах»
- Выводы
- Частые вопросы
«Ракета» — история успеха 🚀
«Ракета» — кафе, которое также попало под влияние Ивлева, продемонстрировало успешную эволюцию. Владельцы расширили меню, добавив в него роллы, пиццу, рыбу и другие блюда. Кафе продолжает работать и принимать гостей, причем отзывы в основном положительные.
«Кувшин» — история разочарования 😥
Кира, владелица кафе, которое пришло в «На ножах», не смогла удержать успех. «Все, что осталось от Ивлева, — это мои же перекрашенные стулья», — сказала она. Кира закрыла свой бизнес и переехала на другую улицу, где открыла новое заведение «Кувшин». Однако и это кафе в итоге закрылось.
"Утёсооff" — неудачный эксперимент 🤨
Бар "Кому за 40", который также попал на «На ножах», продолжил работать, но концепция Ивлева не прижилась. Владелица вернула старое название "Утёсооff" и меню. Вывеска с вульгарной женщиной "Кому за 40" осталась и стала объектом для фотосессий.
Почему же заведения закрываются? 🤔
Завышенные ожидания — вот одна из основных причин. Новички в бизнесе часто не обладают достаточными знаниями в сфере экономики. Они ожидают быстрой отдачи и не готовятся к длительному периоду окупаемости. Заведения общепита требуют времени, чтобы принести результат.
Откуда пошло название «кафе»? ☕
Слово «кафе» произошло от французского "café", которое, в свою очередь, происходит от арабского "qahwa" — название вида вина.
Кто первый заходит в кафе? 🤔
Согласно правилам этикета, первым в кафе заходит мужчина, а за ним следует его дама. Если же человек приглашает гостей на свое торжество, именно он должен войти первым. На входе посетителей встречает администратор или метрдотель, который провожает компанию к нужному столику.
Что нужно знать о «На ножах»
«На ножах» — это не волшебная палочка, которая мгновенно превращает неуспешное заведение в процветающее. Это шоу, которое может дать толчок к изменениям, но успех зависит от многих факторов.
Вот несколько важных моментов, которые нужно учитывать:- Концепция и меню. Ивлев может предложить новую концепцию и меню, но она должна соответствовать желаниям и вкусам целевой аудитории.
- Финансовые возможности. Реализация рекомендаций Ивлева требует финансовых вложений. Владельцы должны быть готовы инвестировать в реконструкцию, оборудование и поставку продуктов.
- Маркетинг и реклама. Важно не только преобразить заведение, но и привлечь к нему новых посетителей.
- Команда. Успех зависит от профессионализма и мотивации всей команды.
Выводы
«На ножах» — это не панацея от всех проблем в ресторанном бизнесе. Шоу может дать толчок к изменениям, но успех зависит от многих факторов, включая концепцию, финансовые возможности, маркетинг и команду.
Частые вопросы
- Что нужно делать, чтобы кафе не закрылось после «На ножах»?
- Важно не только внести изменения, но и поддерживать их в должном виде. Необходимо постоянно развиваться, следить за трендами, искать новые идеи.
- Как понять, что кафе не подходит для «На ножах»?
- Если вы не готовы к изменениям, не хотите инвестировать в реконструкцию и не уверены в своей команде, то «На ножах» может вам не подойти.
- Что лучше: попробовать «На ножах» или закрыть заведение?
- Это индивидуальное решение. Если вы уверены в своих силах и готовы к изменениям, то «На ножах» может стать шансом на успех.
Помните: успех зависит от вас! 💪
