Сколько стоит оригинал васаби
Васаби — острый, пряный, обжигающий вкус, который мы привыкли ассоциировать с японской кухней. 🍣 Но мало кто знает, что настоящий васаби — это не просто зеленая паста в тюбике, а деликатес, доступный немногим. Давайте разберемся, почему настоящий васаби так ценится, где его найти и сколько он на самом деле стоит.
- 💰 Цена вопроса: сколько стоит настоящий васаби
- 🔎 Настоящий vs. подделка: как не попасться на удочку
- 🇯🇵 Васаби в Японии: больше, чем просто приправа
- 💡 Советы ценителям: как выбрать и хранить васаби
- Заключение
- FAQ
💰 Цена вопроса: сколько стоит настоящий васаби
Настоящий японский васаби, или хон-васаби, — это корень растения «эвтрема японская», произрастающего в горных реках Японии. 🌊 Его культивация — сложный и трудоемкий процесс, требующий особых условий и многолетнего ухода. Именно поэтому настоящий васаби — это дорогое удовольствие, цена которого может достигать 200 евро за килограмм и выше! 😲
В России приобрести настоящий васаби — задача не из легких. 🗺️ Встретить его можно в специализированных магазинах японских продуктов, но будьте готовы выложить за него кругленькую сумму — от 6500 рублей за килограмм.
🔎 Настоящий vs. подделка: как не попасться на удочку
В большинстве ресторанов за пределами Японии под видом васаби подают имитацию, приготовленную из хрена, горчицы, крахмала и пищевых красителей. 🧪 Такая паста имеет острый вкус, но лишена характерного аромата и послевкусия настоящего васаби.
Как отличить настоящий васаби от подделки?- Цена: Настоящий васаби не может стоить дешево. Если вам предлагают пасту по цене 100-200 рублей за тюбик, будьте уверены — это имитация.
- Состав: В составе настоящего васаби должен быть только один ингредиент — корень васаби (Wasabia japonica).
- Цвет: Натуральный васаби имеет бледно-зеленый цвет, в то время как имитация может быть ярко-зеленой из-за добавления красителей.
- Текстура: Настоящий васаби имеет плотную, пастообразную консистенцию.
- Вкус: Вкус настоящего васаби — острый, но не обжигающий, с легкой сладостью и приятным ароматом.
🇯🇵 Васаби в Японии: больше, чем просто приправа
В Японии васаби — это не просто приправа к суши и роллам, а важная часть кулинарной культуры. 🍱 Его используют для ароматизации лапши, соусов, маринадов, а также добавляют в мясные и рыбные блюда.
Японцы ценят васаби не только за его вкус, но и за полезные свойства. 💪 Считается, что васаби обладает антибактериальными свойствами, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.
💡 Советы ценителям: как выбрать и хранить васаби
- Покупайте васаби в специализированных магазинах: Обращайте внимание на состав, цену и производителя.
- Храните васаби в холодильнике: После вскрытия упаковки храните васаби в герметичном контейнере в холодильнике не более 2-3 недель.
- Натирайте васаби непосредственно перед подачей: Так он сохранит свой аромат и вкус.
- Экспериментируйте с васаби: Добавляйте его в соусы, маринады, супы и другие блюда, чтобы придать им пикантности.
Заключение
Настоящий васаби — это не просто острая приправа, а настоящий деликатес, который стоит попробовать хотя бы раз в жизни. 👅 Несмотря на высокую цену, настоящий васаби стоит того, чтобы его попробовать и оценить его неповторимый вкус и аромат.
FAQ
- Где купить настоящий васаби?
- В специализированных магазинах японских продуктов.
- Сколько стоит настоящий васаби?
- От 200 евро за килограмм.
- Как отличить настоящий васаби от подделки?
- По цене, составу, цвету, текстуре и вкусу.
- Как хранить васаби?
- В холодильнике, в герметичном контейнере.
- Как использовать васаби?
- В качестве приправы к суши, роллам, лапше, соусам, маринадам.
