Когда день роллов в России
Суши и роллы — эти маленькие произведения кулинарного искусства, покорившие весь мир, имеют удивительную и долгую историю, уходящую корнями в глубину веков. Давайте окунемся в увлекательное путешествие, чтобы узнать, как скромное блюдо китайских моряков превратилось в символ японской кухни и завоевало сердца гурманов по всему миру, в том числе и в России. 🍣🇷🇺
- От Китая до Японии: рождение легенды ⛵️
- Революция Машиты: рождение роллов 👨🍳
- Суши по-русски: от «Сакуры» до доставки на дом 🇷🇺
- День суши и день сушиста: праздники для гурманов 🎉
- Интересные факты о суши и роллах 💡
- Советы начинающим суши-гурманам
- FAQ
От Китая до Японии: рождение легенды ⛵️
Вопреки распространенному мнению, суши — это не японское изобретение. Их история начинается в Юго-Восточной Азии, а именно — в Китае, еще в IV веке до нашей эры. 🇨🇳 Древние китайские моряки, отправляясь в дальние плавания, столкнулись с проблемой хранения рыбы в свежем виде. 🐟 Именно они придумали оригинальный способ консервации: свежую рыбу перекладывали рисом, который, ферментируясь, препятствовал размножению бактерий. 🍚 Этот метод, известный как «наредзуши», можно считать прародителем современных суши.
Спустя века, в VIII веке нашей эры, «наредзуши» попали в Японию, где и началось их превращение в изысканное блюдо. 🇯🇵 Японцы усовершенствовали рецепт, отказавшись от ферментации и добавив уксус для придания рису особого вкуса. Так появились первые прототипы современных суши, которые подавались исключительно в качестве закуски к саке. 🍶
Революция Машиты: рождение роллов 👨🍳
Долгое время суши оставались блюдом, доступным лишь избранным. Все изменилось в 1970 году благодаря японскому шеф-повару Ичиро Машита, который, работая в Лос-Анджелесе, изобрел роллы «наизнанку» — ура maki. 🇺🇸🍣 Машита решил, что американцам будет удобнее есть роллы, если рис будет снаружи, скрывая начинку и водоросли нори. Это гениальное решение произвело настоящую революцию в мире суши, сделав их популярными во всем мире. 🌎
Суши по-русски: от «Сакуры» до доставки на дом 🇷🇺
В России суши появились сравнительно недавно — в 1980 году, когда в Москве открылся первый ресторан японской кухни «Сакура». 🌸 Это было роскошное заведение, доступное лишь немногим. Однако постепенно японская кухня, а вместе с ней и суши, стали завоевывать популярность среди россиян.
Настоящий бум суши пришелся на начало 2000-х годов, когда по всей стране стали открываться специализированные рестораны и суши-бары. 🍣🥢 Сегодня суши и роллы — одно из самых любимых блюд россиян. Их можно заказать практически в любом ресторане, кафе и даже в супермаркете. 🍱 А благодаря развитию служб доставки еды, насладиться любимыми роллами можно не выходя из дома. 🛵
День суши и день сушиста: праздники для гурманов 🎉
Популярность суши привела к появлению специальных праздников. Так, 18 июня во всем мире отмечается Международный день суши — отличный повод собраться с друзьями и близкими за порцией любимого блюда. 🍣🥳 А 21 декабря в России отмечают День повара японской кухни — дань уважения мастерам, создающим эти кулинарные шедевры. 👨🍳
Интересные факты о суши и роллах 💡
- Слово «суши» дословно переводится как «маринованный рис». 🍚
- Традиционно суши едят палочками, но в Японии допустимо есть их и руками. 🥢
- Васаби, острый зеленый соус, подаваемый к суши, обладает антибактериальными свойствами. 💚
- Имбирь, который подают к суши, помогает освежить вкусовые рецепторы и лучше почувствовать вкус каждого нового кусочка.
- Самые дорогие суши в мире стоят около 2000 долларов за порцию. 💰 Они готовятся из редких сортов рыбы и украшаются съедобным золотом. ✨
Советы начинающим суши-гурманам
- Не бойтесь экспериментировать с начинками! 🥑🍣🍤 Существует огромное разнообразие роллов — от классических с лососем и огурцом до экзотических с угрем, авокадо и манго.
- Не переусердствуйте с соевым соусом. Он призван подчеркнуть вкус, а не перебить его.
- Не бойтесь пробовать новые виды суши и роллов! 🍣 Откройте для себя удивительный мир японской кухни!
FAQ
- Когда отмечают День суши? 🗓️ Международный день суши отмечается 18 июня.
- В какой стране придумали суши? 🗺️ Суши придумали в Китае, но именно в Японии они превратились в известное нам блюдо.
- Когда суши появились в России? 🇷🇺 В России первый ресторан японской кухни открылся в 1980 году.
- Что означает слово «суши»? ❔ «Суши» переводится как «маринованный рис».
