Как называется доска в кафе
В уютных кофейнях и шумных ресторанах доски играют важную роль, служа не только для практических целей, но и как элемент декора, создающий особую атмосферу. Давайте разберемся, какие виды досок встречаются в общепите и как они называются.
- Магия меловых досок: меню, которое хочется фотографировать 📸
- Разделочные доски: залог гигиены и порядка на кухне 🔪
- Другие виды досок в кафе: функциональность и стиль
- Pegboard: организация пространства над рабочим местом 🧰
- Заключение: доска — это не просто предмет, а важная деталь 🖼️
- FAQ: Часто задаваемые вопросы о досках в кафе
Магия меловых досок: меню, которое хочется фотографировать 📸
Сердцем многих кафе, особенно небольших и уютных, является меловая доска. Ее часто используют для написания меню, ведь она придает заведению особый шарм, отсылающий к французским бистро и уютным кондитерским.
Почему именно меловая?- Визуальная привлекательность: Аккуратные надписи мелом на темном фоне притягивают взгляд и создают ощущение аутентичности.
- Удобство обновления: Меню легко изменить, добавив сезонные предложения или новые десерты.
- Креативный простор: Красивый шрифт, рисунки, забавные иллюстрации — меловая доска позволяет проявить фантазию и подчеркнуть индивидуальность заведения.
Важно: Меловые доски требуют особого ухода. «Жидкий мел», который часто используют вместо обычного, может оставлять следы, если не стирать его регулярно.
Альтернативы меловым доскам:- Грифельные доски: Имеют схожий с меловыми эффект, но надписи на них делаются специальными маркерами, которые легче стираются.
- Магнитно-маркерные доски: Позволяют не только писать маркерами, но и крепить информацию с помощью магнитов.
Разделочные доски: залог гигиены и порядка на кухне 🔪
В ресторанной кухне, где кипит работа, не обойтись без верных помощников — разделочных досок. Они обеспечивают гигиену, предотвращая контакт разных продуктов и защищая поверхность стола от повреждений.
Виды разделочных досок:- По материалу:
- Деревянные: Классический вариант, экологичный и долговечный. Важно выбирать доски из твердых пород дерева (дуб, бук), которые меньше впитывают влагу и запахи.
- Бамбуковые: Обладают природными антибактериальными свойствами, легкие и прочные.
- Пластиковые: Доступны по цене, легко моются, но могут впитывать запахи и царапаться.
- Стеклянные: Гигиеничны, не впитывают запахи, но на них быстро тупятся ножи.
- По назначению: Для разных продуктов используют разные доски, чтобы избежать перекрестного загрязнения:
- Зеленая: для овощей и фруктов 🍏
- Красная: для сырого мяса 🥩
- Синяя: для рыбы и морепродуктов 🐟
- Желтая: для сырой птицы 🍗
- Белая: для молочных продуктов 🧀
- Коричневая: для хлеба и выпечки 🍞
Другие виды досок в кафе: функциональность и стиль
Помимо меню и разделочных досок, в кафе можно встретить и другие виды, выполняющие различные функции:
- Информационные доски: Содержат информацию о Wi-Fi, акциях, предстоящих событиях.
- Декоративные доски: Украшают интерьер, создают уют и подчеркивают стиль заведения.
- Доски для объявлений: Используются для размещения важной информации для персонала.
Pegboard: организация пространства над рабочим местом 🧰
В последнее время все большую популярность набирают pegboard — перфорированные доски, которые можно использовать для организации пространства над рабочим столом бариста или на кухне.
Преимущества pegboard:- Функциональность: Позволяют удобно разместить инструменты, посуду, специи, создавая эргономичное рабочее пространство.
- Эстетика: Придают интерьеру современный и стильный вид.
- Вариативность: Легко меняйте конфигурацию, добавляя или убирая крючки, полки, держатели.
Заключение: доска — это не просто предмет, а важная деталь 🖼️
В кафе каждая деталь имеет значение, создавая общую картину и влияя на впечатление посетителей. Доски — это не просто функциональные предметы, но и элементы декора, способные подчеркнуть индивидуальность заведения, создать уютную атмосферу и рассказать гостям свою историю.
FAQ: Часто задаваемые вопросы о досках в кафе
- Какой материал лучше всего подходит для меловой доски?
- Идеальный вариант — натуральный сланец, он прочный, долговечный и не оставляет следов от мела. Бюджетная альтернатива — деревянные доски, покрытые специальной краской.
- Как часто нужно менять разделочные доски?
- Деревянные доски рекомендуется менять раз в год, пластиковые — раз в полгода. Важно следить за состоянием досок и при появлении трещин или глубоких порезов сразу заменять их.
- Где можно купить pegboard?
- Перфорированные доски можно найти в строительных магазинах, магазинах товаров для дома, а также заказать онлайн.
