Как мыть кеци

Грузинская кухня славится не только своими неповторимыми вкусами, но и особой посудой, в которой готовятся традиционные блюда. Одним из ярких ее представителей является кеци — глиняная сковорода, придающая еде ни с чем не сравнимый аромат и сочность.

Но как и любой другой вид посуды, кеци требует особого ухода. Давайте разберемся, как правильно мыть, подготавливать и хранить эту грузинскую диковинку, чтобы она радовала вас вкуснейшими блюдами долгие годы! 😋

1. Моем кеци правильно: бережное отношение к глине 🧽
2. Подготовка кеци к первому и последующим использованиям ✨
3. Кеци: больше чем просто сковорода 💖
4. Несколько секретов для идеального результата 👌
5. FAQ: Часто задаваемые вопросы о кеци 🤔

Моем кеци правильно: бережное отношение к глине 🧽

Глина — материал пористый, поэтому требует деликатного обращения. Забудьте об агрессивных моющих средствах и жестких губках — они могут повредить поверхность кеци и испортить вкус будущих блюд. 🙅‍♀️

Вот несколько советов по уходу:

• Мытье: Используйте теплую воду и мягкую губку. Добавьте немного соды для лучшего очищения. Тщательно промывайте кеци, чтобы удалить остатки пищи и моющего средства.
• Сушка: После мытья переверните кеци вверх дном и оставьте сушиться естественным образом. Не используйте полотенца — они могут оставить ворсинки.
• Хранение: Храните кеци в сухом проветриваемом месте. Не ставьте ее в шкаф сразу после мытья — дайте ей полностью высохнуть.

Подготовка кеци к первому и последующим использованиям ✨

Прежде чем приступить к приготовлению кулинарных шедевров, кеци необходимо правильно подготовить.

Первый раз:

1. Замачивание: Замочите новую кеци в холодной воде на 1-2 часа. Это поможет глине напитаться влагой и предотвратит появление трещин при нагревании.
2. Прокаливание: После замачивания прокалите кеци в духовке при температуре 180°C в течение 30 минут. Этот этап поможет укрепить глину и удалить посторонние запахи.

Перед каждым использованием:

• Замачивание: Замочите кеци в холодной воде на 30-60 минут.
• Нагрев: Поставьте кеци на плиту на медленный огонь и постепенно нагревайте ее вместе с маслом.

Кеци: больше чем просто сковорода 💖

Кеци — это не просто посуда, это часть грузинской культуры и традиций. Ее изготавливают вручную из натуральной глины, что придает ей особую энергетику и теплоту. Блюда, приготовленные в кеци, получаются невероятно вкусными, ароматными и сочными.

Попробуйте приготовить в кеци:

• Чанахи: Ароматное грузинское рагу с мясом, овощами и специями.
• Лобио: Сытное блюдо из фасоли с зеленью, орехами и специями.
• Мчади: Грузинские лепешки из кукурузной муки.

Несколько секретов для идеального результата 👌

• Используйте кеци для приготовления блюд, требующих длительного томления на медленном огне.
• Не ставьте холодную кеци на горячую плиту — это может привести к появлению трещин.
• Не мойте кеци в посудомоечной машине.
• Не используйте металлические щетки и абразивные чистящие средства.

FAQ: Часто задаваемые вопросы о кеци 🤔

• Можно ли использовать кеци на индукционной плите? К сожалению, нет. Кеци предназначена для использования на газовых, электрических и керамических плитах.
• Что делать, если кеци треснула? К сожалению, треснувшую кеци использовать нельзя.
• Где купить настоящую грузинскую кеци? Приобрести кеци можно в специализированных магазинах посуды, а также заказать онлайн.

Кеци — это не просто сковорода, это настоящий символ грузинского гостеприимства и вкуснейшей кухни! 💖 Используйте ее с удовольствием, соблюдая несложные правила ухода, и она будет радовать вас долгие годы! 😊

Чье имя носит аэропорт Домодедово