Как понимать размер креветки

В мире морепродуктов, где выбор огромен, легко запутаться в маркировке. 🦐 Особенно, когда речь идет о креветках, ведь их размер играет ключевую роль в выборе блюда и кулинарной обработке.

Что скрывается за цифрами на упаковке?

Эти цифры — не просто набор случайных чисел, а своеобразный код, раскрывающий секрет размера креветок. 🤫 Он помогает определить, сколько креветок поместится в 1 килограмме, а значит, насколько крупными они будут.

Давайте разберемся, как расшифровать эту «тайную грамоту»:

Разгадка кода
Советы по выбору креветок
Заключение
Частые вопросы (FAQ)

Разгадка кода

1. Числа — ключ к размеру:

40/50: Это означает, что в 1 килограмме будет от 40 до 50 креветок. В таком случае, каждая креветка будет весить примерно 20-25 грамм.
50/70: В этом случае креветки будут мельче, от 50 до 70 штук в килограмме. Каждая креветка будет весить примерно 14-20 грамм.
120+: Это самые мелкие креветки, в 1 килограмме их будет более 120 штук, а вес каждой — около 8 грамм.

2. Чем больше цифра, тем меньше креветка:

90/120 или больше: Самые мелкие креветки.
70/90 или 50/70: Креветки среднего размера.
40/60: Крупный размер для диких креветок.
30/40: Самые крупные дикие креветки.

3. Маркировка замороженных креветок:

30/40: В 1 килограмме от 30 до 40 креветок.
Чем больше цифры, тем меньше размер креветок.

4. Размер креветок — ориентир для выбора:

10/20: Крупные креветки, от 10 до 20 штук в 1 килограмме.
16/20: В 1 килограмме от 16 до 20 креветок, отличаются нежным вкусом и диетическими свойствами.
8/12: В 1 килограмме от 8 до 12 креветок, отличаются нежным вкусом и диетическими свойствами.

5. Дополнительная маркировка:

L1: В 1 килограмме примерно 10-20 креветок, длина от 20 до 25 сантиметров.
L2: В 1 килограмме 20-30 креветок, длина от 15 до 20 сантиметров.
L3: В 1 килограмме 30-40 креветок, длина от 11 до 15 сантиметров.
С1: В 1 килограмме около 40-55 креветок.

6. Креветки 100/200:

В 1 килограмме от 100 до 200 креветок.
Средний размер креветок 70/90 и 90/120: длина 5-7 сантиметров.

7. Креветки 120/150:

В 1 килограмме от 120 до 150 креветок.

8. Креветки 250+:

В 1 килограмме более 250 креветок.
Северные креветки: мясо плотное, упругое, сладковатое, цвет от светло-розового до ярко-красного.

Советы по выбору креветок

Размер креветок влияет на вкус и текстуру. Крупные креветки (40/60) отличаются более насыщенным вкусом, а мелкие (120+) — нежным.
Для салатов и закусок подойдут креветки среднего размера (50/70).
Для жарки и гриля лучше выбрать крупные креветки (40/60).
Для супов и пасты подойдут мелкие креветки (120+).

Заключение

Теперь вы вооружены знаниями, чтобы легко ориентироваться в маркировке креветок! 🤓 Выбирайте размер, который идеально подходит для вашего рецепта, и наслаждайтесь вкусным и ароматным блюдом! 🍤

Частые вопросы (FAQ)

Как выбрать свежие креветки? Обратите внимание на цвет, запах и текстуру. Свежие креветки должны иметь розоватый или светло-коричневый цвет, приятный морской аромат, и быть упругими на ощупь.
Как хранить креветки? Храните креветки в холодильнике при температуре от 0 до +5 градусов Цельсия не более 2 дней.
Как разморозить креветки? Размораживайте креветки в холодильнике или при комнатной температуре. Не размораживайте креветки в микроволновой печи.
Как приготовить креветки? Креветки можно жарить, варить, тушить, запекать, и даже мариновать.
Какая польза от креветок? Креветки — богатый источник белка, йода, витаминов и минералов.

Маркировка креветок по весу — это удобный способ понять, насколько крупными они будут. Цифры на упаковке показывают, сколько креветок содержится в одном килограмме.

40/50 — это средний размер, в одном килограмме будет от 40 до 50 креветок. Вес одной креветки в этом случае составит примерно 20-25 грамм.
50/70 — это креветки поменьше, в килограмме их уже 50-70 штук. Вес одной креветки в этом случае будет около 14-20 грамм.
120+ — это самые маленькие креветки, в одном килограмме их более 120 штук. Вес одной креветки составит всего около 8 грамм.

Важно знать: Чем больше цифры в маркировке, тем меньше размер креветок и тем больше их в килограмме.

Какой размер выбрать? Это зависит от ваших предпочтений и рецепта. Для приготовления салатов или пасты подойдут креветки среднего размера (40/50), а для супов или ризотто можно использовать и более мелкие (50/70). Если вы хотите насладиться крупными, сочными креветками, выбирайте 40/50 или даже 30/40.