Что означают цифры на упаковке с креветками
Выбирая в магазине замороженные креветки, мы часто видим на упаковке загадочные цифры: 90/120, 50/70, 30/40… 🤔 Что это за тайный шифр? На самом деле, все просто: эти цифры — ключ к определению размера креветок. Давайте разберемся, как расшифровать этот код и выбрать идеальные креветки для вашего кулинарного шедевра! 👨🍳
- Калибр креветок: размер имеет значение!
- Чем меньше цифры, тем крупнее креветки!
- Расшифруем популярные калибры
- Дополнительные обозначения на упаковке
- Вареные или сырые: как определить
- Секреты выбора идеальных креветок
- Заключение
- FAQ: Часто задаваемые вопросы
Калибр креветок: размер имеет значение!
Цифры на упаковке, разделенные дробью — это не что иное, как калибр, указывающий на количество креветок в одном килограмме. Первая цифра обозначает минимальное, а вторая — максимальное количество особей.
Чем меньше цифры, тем крупнее креветки!
Представьте, в килограммовой упаковке помещается всего 30-40 креветок — настоящие гиганты! 🏋️♀️ А вот если цифры 90/120, то креветки будут совсем маленькими, как бусинки.
Расшифруем популярные калибры
- 90/120 и больше: Самые мелкие креветки. Идеально подойдут для салатов, пасты или пиццы, где они не будут играть главную роль.
- 70/90 или 50/70: Креветки среднего размера. Универсальный вариант, подходящий как для салатов, так и для жарки или приготовления на гриле. 🍤
- 40/60: Крупные креветки. Отлично смотрятся на шпажках, в качестве самостоятельной закуски или в блюдах, где креветки — главный ингредиент.
- 30/40: Самые крупные креветки — настоящие королевские особы! 👑 Идеальны для гриля, запекания или эффектной подачи в качестве основного блюда.
Дополнительные обозначения на упаковке
Помимо калибра, на упаковке можно встретить и другие обозначения, которые помогут вам сделать правильный выбор:
- L (Large): Креветки продаются целыми, с головой. 🦐
- HL (Headless Large): Креветки без голов, но с хвостиками.
- P (Peeled): Очищенные креветки, готовые к употреблению.
- P&D (Peeled & Deveined): Очищенные и без кишечной вены креветки — максимальное удобство! 👍
Вареные или сырые: как определить
Обратите внимание на цвет креветок:
- Серо-зеленый: Сыромороженые креветки. Требуют обязательной термической обработки.
- Розовый: Вареные креветки. Их достаточно разморозить и добавить в блюдо.
Секреты выбора идеальных креветок
- Внешний вид: Креветки должны быть целыми, без повреждений, с блестящей, влажной (но не мокрой!) поверхностью.
- Запах: Свежие креветки имеют легкий морской аромат.
- Глазурь: Тонкий слой ледяной глазури защищает креветки от высыхания. Слишком толстый слой глазури может говорить о том, что производитель пытается скрыть некачественный продукт.
Заключение
Теперь вы знаете все секреты выбора креветок! 😉 Используйте полученные знания на практике и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами из морепродуктов!
FAQ: Часто задаваемые вопросы
- Что лучше: крупные или мелкие креветки?
- Все зависит от блюда, которое вы собираетесь готовить. Мелкие креветки хороши для салатов и закусок, крупные — для гриля и основных блюд.
- Можно ли есть сырые креветки?
- Употребление в пищу сырых креветок может быть опасным для здоровья.
- Как правильно размораживать креветки?
- Лучше всего размораживать креветки постепенно, переложив их из морозилки на нижнюю полку холодильника. Не рекомендуется размораживать креветки в микроволновой печи или в горячей воде.
- Как хранить креветки?
- Замороженные креветки хранятся в морозильной камере при температуре -18°C до 12 месяцев. Размороженные креветки хранятся в холодильнике не более 2 суток.
